パンや焼き菓子を愛好する北欧文化をエミー賞を受賞したアメリカのPBSシリーズ「シェフの心（The Mind of a Chef）」とNetflixドキュメンタリー「シェフのテーブル(Chef's Table)」で紹介された評判の高いシェフが探検し紹介。450の家庭用パンのレシピで魅了する。北欧の家庭用ベーキングのすべての側面を掘り下げている。モダンで伝統的な、甘くて風味豊かな料理 - パンやペストリーからケーキ、クッキー、祝祭日までのすべてのレシピ。576p 27x18cm 140photo ハードカバー
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