イタリアの画家マリレーナ・ピストイアが400の食用植物を描いた110枚の絵。各種果物や野菜、キノコはもちろんのこと、ピスタチオやアーモンドなどのナッツ類、ソルガムきび、ワサビ、カカオなど食用にされる植物を幅広くとりあげ、それぞれの起源、歴史、用途、栄養特性、園芸に関する情報を添えている。オリジナルは『I Frutti della Terra』のタイトルで1973年にArnoldo Mondadoriより出版（イタリア語）。本書は1975年にCrownから出版された英語版となる。303p 30x21cm ハードカバー・クロス装 1975 Englishヤケ・ジャケット一部欠・シミ
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