No. 10719
The Gourmand’s Lemon. A Collection of Stories & Recipes
人生がレモンをくれるとき...。アート、映画、文学、レシピを通じた美食の旅。食と芸術の豊かな交差の達人である『The Gourmand（ザ・グルマンド）』によるシリーズ第2弾は、シンプルなレモンが主役。レモンはルネッサンス期の庭園の主役であり、メディチ王朝を形成し、壊血病を防ぐ力を持ち、マフィアの形成に関与し、その果汁は紀元600年以来、見えないインクとして秘密のメッセージに使われてきた。本書はこの果物の驚くほど複雑な系図を描き、ジョーン・ディディオン、F・スコット・フィッツジェラルド、トム・ウルフ、ジェイムズ・ジョイスのような人物の文学的装置としての役割を探り、レモネード・スタンドを通してアメリカン・ドリームのユニークな表現を検証する。レモンは美術史の巨人たちのお気に入りの題材であり、古の巨匠たちの静物画の中で人々を魅了し、ピカソ、マティス、ウォーホルといった現代の奇想天外な画家たちにインスピレーションを与えた。また、フィリップ・スタルクのアイコンである「ジューシー・サリフ」や革命的な「ジフ・レモン」など、レモンはデザインの最先端の中にもある。その存在感は装飾芸術にも及び、アーツ・アンド・クラフツの壁紙から神話的な陶器まで、あらゆるものを彩っている。有名なブルームズベリー・グループでさえ、彼らの文学的恋愛にレモンが絡んでいるのを発見した。これらの逸話に加えて、シェフであり著名なフードライターでもあるサイモン・ホプキンソンによる序文と、美術評論家で作家のジェニファー・ヒギーによる紹介文、ボビー・ドハーティの撮りおろし写真による鶏肉料理、魅惑的なソース、クラシックなカクテル、贅沢なデザートなど、世界各国の料理やあらゆる場面でレモンを使った60以上のレシピを収録。272p 28x20cm ハードカバー 2024 English
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